Adventskalender
Hallo ihr Lieben,
Nachdem ich euch diese Woche schon die leckeren Schokoladenmandeln gezeigt habe, gibt es heute noch das Rezept für selbstgemachte gebrannte MAndeln.
Das Rezept habe ich im letzten Jahr schon ausprobiert, und ich war begeistert. Sie schmecken viel besser als vom Markt, finde ich. Sie sind weicher und einfach.......
Hier nun das Rezept für euch zum Ausprobieren. Ich wünsche euch ganz viel Spaß dabei, und lasst es euch schmecken!
Alles Liebe eure Sandra
Zutaten:
120 g Wasser
200 g brauner Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
1/2 Teelöffel Zimt
200 g Mandeln, ungeschält
Zubereitung:
120 g Wasser, 200 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und 1/2 TL Zimt in den Mixtopf geben und 3 MIN/Varoma/Stufe 1 aufkochen.
Danach die 200 g ungeschälten Mandeln dazugeben und 12-15 MIN/Varoma//Stufe 1 OHNE MESSBECHER einkochen.
Die ganze Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben, Mandeln etwas auseinander schieben. Danach ab in den vorgeheizten Backofen und bei 150 Grad C ca. 7-10 Minuten (bitte Sichtkontakt) backen. Die Zuckermasse beginnt, Blasen zu schlagen.
Nach dieser Zeit das Backblech rausnehmen, Mandeln und Zuckermasse miteinander verrühren. Dann erkalten lassen. Die Mandeln und Zuckermasse haben sich gut miteinander "verklebt", Auch zusammengepappte Mandeln lassen sich sehr gut durch leichtes Auseinanderbrechen voneinander trennen. Beim ersten Mal denkt amn das gar nicht.
